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岗位职责:
1. 生产计划与执行:根据生产办公室的排产计划,合理分配各车间生产任务与资源,并跟踪进度、协调产程,督查各车间制程工况,确保订单按时、按质、按量完成。
2. 质量与合规管理:严格执行HACCP、ISO 22000、GMP等食品安全标准及国家法规,监督生产线卫生状况,确保符合食品安全生产规范(SSOP)监督生产过程中关键控制点(CCP)的执行、车间各记录的检查,确保质量记录真实完整、可追溯;配合质检部门开展抽检、留样及不合格品处理,保障产品符合标准要求。
3. 现场与安全管理:推行车间6S管理,保持生产环境整洁有序;监督员工规范操作,确保所有员工遵守安全生产规章制度,定期开展安全培训与隐患排查,防范工伤及安全事故,确保生产安全无事故。
4. 成本与设备管理:负责收集各生产工艺实际数据差异,及时与技术中心协同、努力提高产品得率;监控各车间原辅料、包材的领用与核对,确保账物相符减少浪费,合理使用能耗、提高工效等方式实现降本增效;监督设备日常维护与保养,配合开展故障排查及预防性保养,降低停机时间成本与控制。
5. 数据与汇报管理:根据产量、原辅料、耗材统计数据,分析效率波动原因,定期提交生产报表并提出改进建议。
6.团队与协作管理:负责生产团队培训、考核与激励,培养员工技能,营造协作氛围。
任职要求:
1. 教育背景:大专及以上学历,食品科学、食品工程等相关专业优先
2. 工作经验:具备 3年以上 食品生产行业工作经验(熟肉制品行业优先),至少1年以上 车间主任管理或主管经验。
3. 专业技能:对HACCP、ISO 22000、GMP等食品安全标准及国家法规,具有一定的认知。
4.能熟练操作办公软件(Word, Excel, PowerPoint)等生产管理软件;具备数据分析与问题解决能力。
5. 资格证书:持有食品安全管理员证、HACCP内审员证等相关证书者优先。
6. 个人素质:责任心强,具备良好的组织协调与团队管理能力;能适应车间工作环境,抗压能力强。
7.男女不限,年龄35岁左右
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