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1.清洗餐具和烹饪器具：负责清洗餐厅使用的各种餐具、玻璃杯、平底锅、锅碗瓢盆等烹饪器具，确保它们干净卫生。2.清洁工作区域：保持洗碗区域的整洁和卫生，包括清理油污、垃圾处理以及保持工作台面的清洁。3.收集垃圾和回收物：负责垃圾桶和回收桶的及时收集和处理，确保正确分类和妥善处理废弃物。4.协助厨房工作：根据需要，洗碗工可能需要协助厨师或其他厨房工作人员进行简单的食材准备、清理烹饪器具等工作。

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