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分类分档存放餐具，防止污染清洗每只碗盘，一刮、二冲、三洗、四消毒餐具清洗后放入橱柜，以免损坏发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因负责贵重餐具的保管严格执行“四过关”，确保餐具卫生质量，执行消毒程序，保持仪表整洁，注意个人卫生，负责洗碗间的环境卫生，管理洗碗间各类设备、用具，餐具轻拿轻放，工作期间保持洗碗间卫生整洁，完成其他交派任务。分类分档存放餐具，防止污染清洗每只碗盘，一刮、二冲、三洗、四消毒餐具清洗后放入橱柜，以免损坏发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因负责贵重餐具的保管严格执行“四过关”，确保餐具卫生质量，执行消毒程序，保持仪表整洁，注意个人卫生，负责洗碗间的环境卫生，管理洗碗间各类设备、用具，餐具轻拿轻放，工作期间保持洗碗间卫生整洁，完成其他交派任务。

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