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1.食材处理与切配 负责食材的清洗、切割、分类等初步加工，如切丝、切片、切丁等，确保食材新鲜、卫生且符合菜品要求。 根据菜单和厨师要求，准确准备每餐所需的主料、辅料及小料，保证食材供应及时。 2.菜品辅助制作 协助厨师进行调料投放、配料添加等烹饪过程中的基础工作，确保菜品口味和质量的稳定性。 负责菜品的装盘和装饰，提升菜品的美观度，辅助厨师完成菜品的最终呈现。 3.厨房基础管理 开餐前完成领料、调料补充等准备工作，确保厨房运作顺畅。 餐后清理厨具、回收餐具，并对工作区域进行清洁和消毒，保持厨房环境整洁。 协助进行库存管理，合理使用食材，避免浪费。 4.其他职责 配合餐厅服务员完成开餐服务，如传递菜品、补充餐具等。 完成厨师长交办的其他临时性任务，支持厨房团队的高效运作。