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餐厅服务员岗位职责及工作流程所属部门:餐饮部直接上级:餐厅领班附属上级:餐厅主管、餐饮部经理岗位定位:按操作标准及规范向顾客提供就餐服务，了解宾客需求，积极推销餐饮产品，为提高酒店的经济效益努力工作。职责与工作任务:01.用礼貌语言、微笑、热情接待每一位顾客。02.按规定着装、整理仪容仪表，为顾客提供满意的服务，保持良好关系。03.认真做好餐前准备工作，预备调味品，及时补充工作中所需用具。04.保持餐厅环境卫生、个人卫生、用具整洁，使其符合卫生要求。05.熟记本店经营的菜肴和饮品价格，为顾客点好菜并确保顾客所点的菜和酒水送至餐台上。06.做好与各级同事之间的协调、配合，为顾客提供良好的服务。07.按规定的服务流程做好服务工作，并随时清理台面。08.遇到顾客投诉应积极解决问题，如超越自身权力范围应立即报告上级。09.随时注意观察顾客的需求，保证服务的快捷。10.配合收银员认真核对结账单，保证顾客结账快速准确。11.顾客离店后，尽快清理台面，快速复台。12.拾到顾客遗留物品及时上交前台。13.按酒店标准及规范认真做好收市工作。14.有义务协调其它部门的工作。15.参加公司举行的相关会议和活动，将顾客需求信息准确地传达给相关部门，营造协调、团结的工作氛围。16.保守商业，遵守商业道德，不对酒店以外人员透露顾客资料、酒店的管理制度、菜肴资料等。17.不断提高自己的业务技能，积极参加酒店组织的各类培训。18.服从管理，随时保质保量完成领导分配的其它工作任务。

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