一、普陀区铜川路58以内1人 工作时间：13:30点~22点8小时 18元/小时，保底4300元/月，节假日2倍。 提供免费工作餐不包住 地址：普陀区长寿路 二、青浦区徐泾高泾路58以内1人 工作时间：10:00-21:00，10小时，18元/小时，综合月薪5000左右。包吃不包住。 三、长宁区临虹路56岁以内 工作时间： 6:30~15:30，8小时1人 11:30~20:30，8小时1人 18元/小时，会有加班， 综合月薪4800～5500左右。 吃住在酒店 岗位职责： 1、分类分档存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒； 3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏； 4、负责贵重餐具的保管。 任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

月休4天，包吃包住 炒锅师傅2名9000-10000 烧腊师傅1名9000-10000 切配师傅2名6500-7500 切配小工1名6000 凉菜大工1名9000 凉菜中工1名7000-7500 洗碗工2名5000-5500 服务员5000-6000 前厅经理8000-10000

协助厨师进行摆盘与菜品的出餐，小料加工

工作内容： 切配、炒菜，拌饭、卫生等后厨工作 工作要求：吃苦耐劳、动作麻利、善于沟通、认真负责 工作时间：9：00～21：00（下午14点休息2小时） 薪资福利：5000-6500工作餐 年龄：25-35岁 非诚勿扰，谢谢！

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

上海招宁波、台州菜系因发展需要现招各岗位人员 炒锅4—-5人，薪资7000——12000、 切配4—-5人，薪资6000——10000 打荷头一个5000—-8000 月休四天，包吃包住，寝室洗衣机WIFI都有、可交养老保险，有意向可联系我，上班地址浦东

每天都做25一小时、晚上九点到零晨三点。

月休4天，包吃包住 炒锅师傅2名9000-10000 切配师傅2名7000-7500 切配小工1名6000 凉菜大工1名9000 凉菜中工1名7000-7500 洗碗工2名5000-5500

切配配菜做好食品安全工作，本岗位卫生清洁

堂食，外卖按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用，具体事务面谈或电话

21&p2=2 2、急招 【迎宾】 小菜园普陀区环球港店 报酬：186元/8.00小时(含平台补贴26元) 时间： 11:00-21:00 地址：上海市普陀区中山北路 ✅点击报名：

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打荷2名，年龄17-30岁之间，工资4300-5000.，一个月四天假，管吃管住，工作时间十个小时，配菜3名年龄17-30岁，工资5000-6000，长期工

上海普陀区15，16号，17号需要杀鱼2人，电话：

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