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一、食材清洗与初加工： 负责将各类食材按照正确的清洗方法进行清洗。比如，对于根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜等），要彻底刷洗干净表面的泥土；对于叶菜类，要一片片地清洗，去除残留的农药和杂质。 对食材进行初步的加工处理，如削皮（像洋葱、大蒜等）、去骨（如鸡腿去骨、鱼去骨等）、切块、切片、切丝、切丁等操作。要确保切制的食材大小、厚薄均匀，符合烹饪的要求。 食材保鲜与存储：了解不同食材的存储条件，将清洗加工后的食材妥善存放在冰箱或仓库的指定位置。例如，易腐坏的食材如肉类、海鲜等要放入冰箱冷藏或冷冻保存，并按照先进先出的原则进行管理，避免食材变质浪费。 二、烹饪协助 协助烹饪前准备：在厨师烹饪前，将所需的食材、调料、烹饪器具等提前准备好并摆放在合适的位置，方便厨师操作。比如，在制作一道红烧肉之前，准备好切好的五花肉、姜片、葱段、八角、酱油、料酒等食材和调料，以及锅具、铲子等工具。 •烹饪过程协助： ◦根据厨师的指示，在烹饪过程中添加食材、调料。例如，在煮汤时，按照厨师的要求在合适的时间加入不同的配料，以保证汤的味道和营养。 ◦协助控制火候，观察烹饪设备（如炉灶、烤箱等）的温度和状态 •装盘与装饰协助：将烹饪好的菜肴协助厨师装盘。 三、厨房卫生与清洁 •工作区域清洁：在工作过程中，随时清理工作台、地面等区域的垃圾和污渍，保持厨房环境的整洁。例如，在切完食材后，及时清理切菜板上的残渣，擦拭台面上的水渍、油渍等。 •餐具与设备清洁：协助清洗厨房的餐具、厨具和设备。对于一些小型的餐具和厨具（如刀具、盘子、碗等），要按照正确的清洗方法进行清洗、消毒；对于大型设备（如炉灶、蒸箱等），要定期进行清洁和维护，确保设备的正常运行。

岗位职责： 1.负责顾客点餐、配餐、收银及外送协调等全流程服务，确保高效准确 2. 主动问候顾客，及时响应需求，妥善处理咨询与反馈，提升满意度 3.严格执行食品安全规范，落实餐具消毒、食材保质期检查及操作区清洁 4.协助完成日结盘点、物料补货及基础台账记录，保障门店有序运营 5.配合团队完成高峰期协作、临时排班及店长交办的其他运营支持工作 任职要求： 1.服务意识强，性格亲和，具备基本沟通能力与同理心 2. 能适应早晚轮班及快节奏工作环境，责任心强、踏实肯干 3.无不良从业记录，接受岗前健康证办理及基础服务培训 4.学历不限，有快餐/餐饮行业经验者优先，应届毕业生亦可培养

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美闻披萨招聘长期小时工（餐车，门店） 一个店6个人排班，3个人一班次。只有饭点忙，没客人就休息 小时工性质，以外卖为主，堂食偏少 半成品加工，工厂直供半成品，涉及切配、烘培、摆盘、打包、使用物品的洗消等。 前期会有安全及食品出品标准的培训和学习。 出勤时间：6-8小时/天 早班：12：00-20：00 晚班①：18：00-24：00（餐车） 晚班②：15：00-20：00/22：00（门店）薪 资：小时计算工资，18/小时。半个月一结 工作地点：6个地址。 ①津湾广场（餐车） ②远洋国际中心（餐车） ③河北王串场（门店） ④河西区佟楼（门店） ​⑤河东区大直沽（门店） ⑥河东区天山路（门店） ⑦红桥区五爱道（门店）

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