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1. 负责蔬菜择洗、去皮、切配，肉类解冻清洗、分割剁块，干货泡发等粗加工工作 2. 按照后厨标准把控食材大小、规格，分类摆放整齐，避免食材损耗浪费 3. 协助面点师和面、擀皮、包制、摆盘等辅助面点制作工作 4.配合厨师翻炒、蒸煮、打饭分餐，按时按量供应三餐及加餐 5.把控餐食温度，规整餐品样式，保障就餐正常取餐、就餐秩序 6.按需添补菜品、主食、汤品，及时补齐餐台物品 7.每日清扫操作间、餐厅、地面、台面、排水沟，做到无油污杂物 8.清洗碗筷、餐盘、锅具、厨具、蒸笼，按规范消毒存放 9.及时清理厨余垃圾、废弃食材，定点清运，保持后厨干爽无异味 一.物资整理保管 1. 协助验收米面油、蔬菜肉蛋等食材，核对数量，检查新鲜度 2. 食材分类冷藏、干货密封存放，遵循先进先出原则，防止变质 3. 整理库房、储物柜、货架，工具餐具摆放规整 二、安全纪律规范 1. 持健康证上岗，穿戴工作服、工帽、口罩，讲究个人卫生 2. 规范使用厨具、电器、燃气设备，操作结束关闭水电气阀门 3. 严格遵守食堂食品安全规定，生熟用具分开，杜绝交叉污染 4. 服从管理人员安排，按时上下班，团结配合后厨各项工作 三、日常收尾工作 1. 餐后全面清洁消杀，检查场地卫生死角 2. 盘点剩余食材，上报损耗与次日所需采购物资 3. 排查消防安全、设备隐患，做好当日收尾交接 岗位职责： 1.负责蔬菜择洗、肉类解冻分割、干货泡发等食材粗加工，严格按标准把控规格与损耗 2. 协助面点制作、热菜配餐及分餐打饭，保障三餐及加餐准时足量供应 3. 执行餐台菜品添补、温度管控与餐品摆盘，维护取餐秩序与就餐体验 4.全面负责后厨及餐厅清洁消毒、厨具清洗归位、垃圾清运与环境除味

紫府路粥大妈招聘收银员1名，有意者可咨询，电话号码是：陈女士

岗位职责： 1.负责顾客接待、点单、上菜及结账等全流程服务工作 2.保持用餐区域整洁有序，及时清理桌面与地面卫生 3.主动关注顾客需求，提供礼貌、热情、细致的服务体验 4. 协助处理顾客咨询与简单投诉，及时反馈异常情况 5.配合店长完成日常盘点、物料整理及交接班工作 任职要求： 1.年龄18-45岁，身体健康，无传染性疾病 2.具备良好的沟通能力与服务意识，亲和力强 3.吃苦耐劳，适应轮班制及节假日工作安排 4.有餐饮行业经验者优先，无经验者可带薪培训 5.学历不限，具备基本读写算能力

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诚聘：接待一名年龄：20到36岁工资：3400服务员2名工资：3000+全勤+提成月休：3天包吃包住电话：地址：白土坝兴源路27号淳珍上席中餐厅