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饭店服务员主要有以下岗位职责：顾客接待与引导-主动热情地迎接顾客，在顾客进门时致以真诚的问候，让顾客感受到欢迎的氛围。-根据顾客人数和需求，合理引导顾客到合适的座位就座，例如将情侣引导至安静的角落位置，将家庭聚餐顾客安排到空间宽敞的位置。点餐服务-及时为顾客送上菜单、酒水单，为顾客留出适当时间浏览。-准确记录顾客所点的菜品、酒水等内容，能清楚地回答顾客关于菜品食材、口味、制作方式、价格等问题。如果顾客拿不定主意，可根据顾客口味偏好推荐合适的菜品。传菜与上菜-负责将点菜单送到厨房，并和厨师沟通好特殊要求。-菜品制作完成后，准确无误地将菜品送到顾客餐桌，注意核对菜品与点单是否一致，上菜时要注意姿势规范、动作轻稳，避免汤汁溢出，同时报出菜名。用餐服务-主动为顾客添加茶水、饮料，根据用餐进度及时更换骨碟、烟灰缸等餐具。-留意顾客的需求，及时回应顾客的召唤，耐心处理顾客的要求和投诉，确保顾客用餐愉快。结账送客-顾客用餐结束后，核对账单准确无误后，按照顾客要求的方式（现金、刷卡、移动支付等）收款或协助顾客完成支付。-礼貌地送别顾客，感谢顾客光临，欢迎顾客下次再来。

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