一、餐具清洗核心规范 1. 残渣预处理：所有餐具必须先刮净食物残渣、油污，严禁直接带渣清洗，防止堵塞水池、洗碗机管道；火锅锅底、重油餐具单独浸泡，再进行清洗。 2. 清洗流程标准：严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁流程，不得省略任何环节；手工清洗用温水搭配专用洗洁精，彻底去除油污，保证餐具无油、无渣、无异味、无食物残留。 3. 分类清洗要求：餐具、厨具、酒具、火锅锅具分开清洗，避免交叉污染；易碎餐具轻拿轻放，减少破损，破损餐具及时单独存放，禁止继续使用。 二、消毒卫生硬性规范 1. 消毒标准：清洗后餐具必须全部消毒，采用高温蒸汽/沸水消毒≥15分钟，或按比例使用食品级消毒液浸泡，严禁未消毒餐具直接入库。 2. 保洁要求：消毒后餐具沥干水分，立即放入密闭保洁柜存放，禁止露天堆放、二次污染；保洁柜每日提前擦拭消毒，不得存放杂物、私人物品。 3. 区域卫生：洗碗间随用随清洁，地面及时拖干积水、油污，防止滑倒；水池、操作台随时冲洗，每日彻底刷洗去油污；垃圾随满随倒，每日营业结束彻底清理，杜绝异味、蚊虫滋生。 三、设备工具使用规范 1. 洗碗机操作：严格按照设备流程操作，餐具规范摆放，定期清理洗碗机滤网、残渣槽；发现设备故障、漏水、断电，立即停止使用并上报，不得私自拆卸维修。 2. 清洁工具：专用抹布、刷子分类使用，严禁混用；清洁工具用完后清洗消毒，定点悬挂摆放，不与餐具接触；洗洁精、消毒液单独存放，远离餐具，避免误食、污染。 四、安全与纪律规范 1. 水电安全：操作时避免水花溅入电源插座，下班前务必关闭所有水龙头、设备电源、灯光，排查漏水漏电隐患。 2. 食品安全：严格遵守餐饮卫生要求，不使用过期、不合格清洁用品；不将未清洗、未消毒餐具直接给到前厅使用，坚守食品安全底线。 3. 服从管理：听从负责人安排，按时完成清洗、消毒、收尾工作；爱护店内餐具、设备，人为损坏需照价赔偿。 五、餐前餐后必做规范 1. 餐前：检查消毒设备、清洁用品是否齐全，提前清洁工作区域，备好保洁柜。 2. 餐后：彻底清洗所有剩余餐具，全面清洁设备、区域、工具，整理归位所有物品，确认水电关闭后方可离岗。 这份重点规范简洁好记，需要我把它整理成精简短句版，方便贴在洗碗间随时查看吗？

洗碗，日常清理

活轻松、老板人好

岗位职责： 1.负责后厨洗碗工作 2.保持区域整洁卫生，及时清理该区域垃圾 任职要求： 1. 对餐饮有热情，形象端正，沟通表达清晰 2. 具备良好的团队协作精神 3. 能适应轮班制及节假日工作安排 4.无经验者可接受培训，有相关经验者优先 5. 学历不限，身体健康，持有有效健康证

洗碗工-工作简单日料店~ 洗碗工-工作简单日料店~ 洗碗工-工作简单日料店~ 47岁以内，持有健康证

岗位职责， 洗菜，洗碗，收桌，摆菜柜 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备与排水设施 3.配合厨房人员完成餐具周转，保障高峰时段供应及时 5.协助完成厨房区域基础清洁及其他临时性协助工作 任职要求： 1.学历不限，身体健康，能适应快节奏工作环境 2.吃苦耐劳，责任心强，具备基本卫生意识 4. 遵守操作规范，服从工作安排，团队协作意识良好 5.持有有效健康证

一个月四天休息工资，4500加200全勤奖

招聘保洁人员工作时间早7点到中午1点，下午4点到7点一月4200元包住月补助餐费300元。

日常洗碗，清洁

中午两个半小时刷碗11：30-14：00 25一个小时一天两个半小时

北京市昌平招工地小工/杂工，工地力工，今晚夜班，八小时。260日结，男女不限。能干4到5天.联系电话

昌平小汤山需要一位制作标识牌的大工，工作时间为五六天。有意者可在有空时联系。

昌平区招聘地面水工，有想干的电话联系

寻找昌平地区的临时工，桂总需要人手协助，欢迎有空闲时间的人士加入。

北京市昌平区招聘保温工人十名。薪资采用计件方式，按一筐一算结算。

廉江中森私厨招服务员2名，洗碗阿姨1名，工资待遇面谈，有兴趣可以联系：

榆次顺城街山西派招聘洗碗工一名，工资3500，月休四天。干活精干，靠谱的，60岁以内。电话

陇西德庄火锅招聘前厅经理一名：工资面议吧员1名：工资3500基本工资+绩效服务员数名：工资3300基本工资+绩效汤料师1名：工资3500基本工资+绩效传菜员：工资3300基本工资+绩效店长1名：工资面议，有经验的优先。洗碗工1名：2900基本工资+绩效每月休息3天，联系电话地址：陇西德庄火锅店人民广场西口

本店招聘，服务员，勤杂工，小时工，学徒工，洗碗工，工资3800一4500，地址大港学府路邢一牛全牛汤，电话

招洗大姐碗工一名 踏实 勤快 工资面议。

岗位职责： 1.负责厨房食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作 2.协助厨师完成菜品制作，保持操作区域整洁有序 3.按规范进行餐具清洗、消毒及厨具归位管理 4.配合完成仓库物料清点、搬运及日常卫生保洁工作 5.严格遵守食品安全与操作安全规范，杜绝卫生隐患 任职要求： 1. 吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2.服从安排，具备基本沟通能力与团队协作意识 3.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带薪培训 4.爱岗敬业，注重个人卫生与环境卫生 5. 年龄18-55周岁，学历不限

厨房杂工 55岁以下 工资6000-7500 要求会炒，会煮饭

招聘：洗碗大姐，地址：北京市昌平区回龙观风光雅园

麻辣烫后厨，打包出餐，煮菜，抓菜

岗位职责： 1.负责后厨食材的清洗、切配、等前期准备工作 2.中午进行外卖打包工作 3. 保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 按时完成餐具清洗、消毒及后厨设备日常清洁维护 5.配合完成库存清点、物料领用及损耗登记工作 任职要求： 1. 吃苦耐劳，服从安排，具备良好的团队协作意识 2.无传染病及不良健康记录，持有效健康证上岗 3. 有餐饮后厨工作经验者优先 4. 熟悉基本厨房安全常识与卫生管理要求 5. 身体健康，能适应快节奏、长时间站立作业

岗位职责： 1.负责后厨食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作 2.协助厨师完成菜品烹制、装盘及出餐配合工作 3.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 按时完成餐具回收、清洗及后厨设备基础维护 5.配合完成库存盘点、物料领用及日常耗材登记 任职要求： 1. 吃苦耐劳，服从安排，具备良好的团队协作意识 2.无不良从业记录，身体健康，持有效健康证 3.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带教培养 4.能适应快节奏工作环境，接受早晚班或轮班安排 5.初中及以上学历，年龄18-50周岁

岗位职责： 1.负责厨房食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作 2.协助厨师完成菜品制作，保持操作区域整洁有序 3. 按规范进行餐具清洗、消毒及厨具归位管理 4.配合完成仓库物料清点、搬运及日常卫生保洁工作 5.严格遵守食品安全与操作安全规范，杜绝卫生隐患 任职要求： 1. 吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2.服从安排，具备基本沟通能力与团队协作意识 3.有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可带薪培训 4.熟悉厨房基础操作流程，注重卫生与细节 5. 学历不限，年龄18-55周岁，男女不限

薪资范围：6000-9000元/月发薪日期：15日职位底薪：6000-6100元/月社保类型：五险提成方式：酒水提成，办卡提成奖金补贴：餐补、房补、全勤奖

学校食堂后厨切配，会抓菜

[爆竹]招聘[爆竹]铜锅涮肉店洗碗工一名53以下工资4800包吃包住月休4天，法定节假日调休同步