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岗位职责 1. 负责肉类（牛羊猪等）、蔬菜、海鲜等烧烤炒菜食材的清洗、粗加工与精细切配，按标准把控丝、片、块等形状规格，保证菜串品一致。 2. 按照配方完成食材腌制工作，确保入味均匀，配合穿串备菜环节高效备货； 3. 管理食材库存，遵循“先进先出”原则，及时反馈缺货情况，减少食材浪费； 4. 维护刀具、砧板等工具的清洁与保养，保持操作台、冰箱冰柜分类、地面等工作区域卫生达标，符合食品安全要求； 5. 配合厨师长烧烤师傅与团队节奏，高效完成餐前备货与餐中补料，服从上级安排的其他后厨工作。 任职要求 1. 年龄25～45周岁左右，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 2. 刀工娴熟者优先，有烧烤店、餐饮店切配经验或牛羊肉专项处理经验更佳，无经验者可带薪培训（学徒岗）； 3. 熟悉食材特性与保鲜知识，做事细致负责，注重节约，能做到物尽其用； 4. 具备团队协作意识，能承受后厨工作压力，适应夜班（含周末、节假日）； 5. 品行端正、吃苦耐劳、踏实肯干，无不良从业记录，卫生习惯良好。 工作时间和薪资 -工作时间：16：00～03：00 -月薪4000～6500元左右（试用期薪资面议，技能突出者薪资可上浮），含全勤奖+绩效奖金，工资准时发放不拖欠。

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