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包厢服务员的工作职责核心是为包厢内顾客提供优质、高效、贴心的专属服务，保障顾客消费体验，同时维护包厢环境与物品安全。以下是分模块的详细职责： 班前准备工作 1. 仪容仪表：按规定着装，保持干净整洁，妆容得体，佩戴工牌。 2. 包厢检查： -环境：确保包厢内卫生达标，地面、桌面、沙发、卫生间无杂物、无污渍。 -物品：核对并补齐餐具、杯具、纸巾、菜单、遥控器、烟灰缸等物品，确保设备（音响、灯光、空调）正常运行。 -安全：检查消防设施、电器线路是否完好，消除安全隐患。 3. 岗前培训：参加班前会，了解当日主推菜品、酒水、促销活动及特殊顾客需求。 顾客接待服务 1. 迎宾引领：主动在包厢门口迎接顾客，引导入座，协助挂放衣物。 2. 点餐服务： -主动递上菜单，耐心介绍菜品、酒水的特色、价格及食用方法。 -根据顾客口味、人数合理推荐，准确记录点餐信息，重复确认避免差错。 3. 上餐服务： -严格按照上菜顺序和规范操作，轻拿轻放，避免汤汁洒落。 -主动为顾客分餐、倒酒、更换骨碟和烟灰缸，及时清理桌面杂物。 4. 席间服务： -时刻关注顾客需求，及时回应呼叫，提供添茶、续酒、更换餐具等服务。 -保持包厢内安静，避免打扰顾客交谈，非必要不随意进出包厢。 餐后收尾工作 1. 结账协助： -顾客示意结账时，快速核对消费明细，准确无误后呈递账单。 -协助顾客完成支付（现金、扫码、

服务员上餐具收桌撤台撤空碟 传菜员上锅底上菜

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