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打荷配菜包住包吃1-2人月结全职会做面食的优先
岗位职责:
1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理,确保配菜规格统一、符合出品标准
2. 协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作(打荷),保障出餐效率与美观度
3. 严格把控食材新鲜度与卫生安全,按规范进行冷藏、标识及先进先出管理
4. 保持操作区域整洁有序,及时清理台面、工具及设备,落实厨房5S管理要求
5. 配合主厨完成临时性任务,如宴会备料、特色菜辅助制作等
任职要求:
1. 热爱餐饮行业,踏实肯干,具备良好的团队协作意识与服务意识
2. 无经验者可接受带薪培训,有中餐厨房配菜/打荷经验者优先
3. 身体健康,持有有效健康证,能适应快节奏、高温环境下的工作强度
4. 初中及以上学历,具备基本识字算数能力,能清晰理解操作指令
5. 遵守厨房规章制度,注重食品安全与操作规范,无不良从业记录
栏目概述
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