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保洁六休一、8小时，45-55两个月试用期4000，试用期过后4200每月，加班费20/小时，地址：上海交通大学医学院附属新华医院奉贤院区

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负责公寓房间及公区打扫

岗位职责: 1.负责公司食堂已经小厅的烹饪和制作工作（厨师） 2.保持厨房的清洁和卫生，协助厨师进行切菜配菜（厨工) 3.负责公司的安保工作（保安） 4.负责打扫公司办公室和宿舍的卫生（保洁） 任职要求： 1.熟悉川菜的烹饪技巧和食材搭配，有5年以上厨师经验（厨师）； 2.大专以上学历，有保安证和消防证（保安）； 3.具备基本的厨艺知识和操作技能，能够按时完成工作任务；

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切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

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