1.负责食材的初步处理，如洗菜、切配、分类存放等，确保原料清洁卫生。 2.协助厨师完成菜品的制作与摆盘，包括准备调料、传递工具、清理灶台等辅助性工作。 3.按照标准流程进行餐前准备和收尾整理。 4.保持厨房区域（包括操作台、地面、灶具、排烟系统）的整洁，定期消毒并记录卫生情况。 5.负责餐具、厨具的清洗与归位，配合完成垃圾分类与处理。 6.检查设备运行状态，及时上报故障，确保用电、用气安全。 7.服从厨师长或主管的工作安排，积极参与日常培训，提升服务技能。 8.配合完成物资盘点、库存登记及损耗记录，协助控制成本。 9.参与员工餐制作或外卖打包等延伸任务，支持整体运营。 任职要求： 1.男女不限 3.持有健康证

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

招聘：四喜云厨|切配 薪资：面议 后厨有经验的切配

备餐出餐

工作内容:切配全职1个。洗碗保洁全职3个，拖地，有拖地机。 全职:工资4500/每月，月休3天，寒暑假放假每个月发1500工资福利。 洗碗保洁兼职:10-2点30、100/天，4小时，25/小时，包饭。 切菜兼职:8-12点。100/天，25/小时，4小时，包饭 工作地点:上海浦东曹路二工大

工资6500至7500，商场连锁店，负责切配肉类，听从安排，工资准时，月休四天。

要工作认真负责

后厨、切配

品牌连锁餐厅，招聘洗碗工，，身体健康，薪资5300～5500，包吃三餐，包住，每个月25号发薪

大米先生招聘多名洗碗工，年龄50以下，男女不限，包吃住，薪资4700+300全勤，可以就近安排门店 上班时间:9:00-21:00下午休息三小时

上海市崇明区招强电、水电， 工作内容：要能看图打综合支架的，工艺要求高，干活不墨迹的，桥架，SC热镀锌钢管需要套丝，消防水管，铸铁排水管，不锈钢给水管卡压连接 工作待遇：一天380，九个小时，管住不管吃， 工资发放方式：走农民工专用账户， 备注：最好有焊工证

上海市崇明区船厂招架子工，要求在船厂做过的人员2-3人，工资10000-15000，有证优先长期工。

上海崇明区江南造船招聘以下人员： ※船厂直招管工※（船舶管道安装工）（11000-16000)。要求有船厂管工安装经验，最好持热切割与焊接的操作证。 公司提供以下福利： 一、员工宿舍有空调热水 二、厂内有食堂工作餐免费 三、劳动保护及工作服装免费 四、高温费每天20 五、等级工奖励300-800、月度优秀员工奖励300-1000，年度优秀员工3000-5000 六、春节奖励10000-20000 七、厂庆奖 八、节点奖

上海崇明招年后二保焊/气焊 工资8小时340—420 加班多， 交社保， 有高温费， 有年终奖， 焊工补贴， 高级工中级工补贴。

（崇明）工程维修电工 工程维修人员： 工作地点：崇明区明伦路附近 岗位要求： 1.有维修管理经验优先.有品质管理经验优先； 2.具有良好的服务意识.亲和力和沟通能力； 3.熟悉日常维修管理工作及熟练的专业技能，善于解决各种设备的突发故障，及时处理，保障各部门系统正常稳定的运行。 4.三年以上独立的水电设备维修工作经验，须持相关证书（电工证.高压证.低压证等）； 5.熟悉智能化.及维修软件的使用，能熟练使用办公软件等。 薪酬范围6000元，五险一金 常日班，做五休二 电话:（同）

高新烧烤店招聘热菜打荷学徒一名3500，每月2天休息，供吃供住，单人单间，条件好！ 刷碗阿姨一名。打杂，饭口辅助热菜师傅传菜！3800-4000。每月2天公休，供吃供住 电话，李厨

急招以下岗位，期待你的加入！ ✅ 前台、领班、服务员：热情开朗，善于沟通，有经验优先 ✅ 厨师，帮厨，传菜生：手脚麻利，认真负责，服从安排 ✅ 洗刷工：吃苦耐劳，做事细致，踏实肯干 工资面议 联系电话：

招聘夜店信息 洗杯一名 洗碗一名 工资3800 月休2天 电话

新乡牧业区福彩街火锅店 招切牛肉师傅1名 洗碗工1名 传菜工1名 联系电话

状元阁烤猪手招聘:，长期服务生，后厨洗碗工，工资面议，联系电话

上海崇明区高端酒店招聘西餐厨师 主管 8000，冷、热房厨师6000-7000，学徒4500-5000，月休 4 天，包吃包住工作住宿环境舒适 联系电话：沈

招聘： 炉灶1名 工资9000-9500+绩效（家常菜） 切配学徒1名 工资4500- 5000➕绩效 冷菜学徒1名 工资4500-5000➕绩效 宿舍近距离5分钟，工资每月15号发放，不拖欠，一般提前发放 小店，人少不复杂！ 团队意识强，执行力强！要求长期稳定，月休4天 工作地点：崇明城桥镇 联系电话（同）

工资3500元一个月，月休4天

顾村顾北路要打荷一名，工资6000月休3天，包住宿，要求熟练工。

上海崇明区高端酒店招聘西餐厨师 主管 8000，冷、热房厨师6000-7000，学徒4500-5000，月休 4 天，包吃包住工作住宿环境舒适 联系电话：沈

做蒸箱还有其他杂工，48-65岁，男女不限，工资面议

包吃住，月休4天

夜宵店招配菜1名，下午3点半到3点半，电话。

遵守纪律，爱店如家！

洗碗工5000两休 服务员5200+四天休 厨房（切鱼，炸锅，炒锅）