1，负责清洗所有餐具、厨具，并按规定进行消毒处理。 2，将清洗干净的餐具分类、整齐摆放到指定位置，方便取用。 3，操作洗碗机等设备，保持设备清洁，发现故障及时报修。 4，环境保洁：保持洗碗间、后厨地面、水槽等区域的清洁卫生。 5，及时清理厨余垃圾，保持垃圾桶清洁。 6，在用餐高峰期或人手不足时，协助后厨进行简单的备菜或传菜工作。 7，确保餐具无残留、无水渍，保证卫生标准。

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