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岗位职责： 1. 负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2. 保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备与地面，杜绝卫生隐患 3. 配合后厨同事及时回收脏污餐具，保障出餐流程顺畅 4. 正确使用洗碗机、消毒柜等设备，做好日常检查与基础维护 5. 遵守食品安全规范及操作安全要求，杜绝交叉污染与意外发生 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 身体健康，持有有效健康证 3. 无学历限制，踏实肯干，服从工作安排 4. 有餐饮后厨或洗碗工作经验者优先 5. 具备基本沟通能力，团队协作意识强

核心工作内容： 主要负责餐厅所有餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放；每日工作结束后清理厨房地面、台面，确保无油污残留；维护洗碗区卫生，及时更换清洁用品；配合餐厅其他员工，保证用餐高峰期的餐具供应。 岗位基本条件： 要求身体健康，无传染性疾病，能适应厨房高温环境，无不良嗜好。文化程度不限，初中以上文化程度优先。需具备良好的卫生意识和团队合作精神，能认真完成餐具清洗消毒工作。

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