招配菜收洗

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、腌制及初步加工，确保符合菜品标准和卫生要求 2.按照厨师长指令及时完成打荷工作，包括餐具摆放、酱料准备、菜品装盘与传递 3.协助厨房备餐与收档，保持操作区域整洁有序，落实食品安全规范 4.配合主厨完成临时性任务，如宴会或高峰期的快速出餐支持 5.妥善保管食材与工具，定期检查库存，杜绝浪费与交叉污染 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，有责任心和团队协作意识 2.具备基本刀工与配菜常识，能适应快节奏厨房环境 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，服从管理，能接受早晚班及节假日排班 5.有中餐厨房配菜/打荷经验者优先，学历不限

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