切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

岗位：老西门洗碗工 - 黄浦区 工作时间：7:00-20:00 工作时长：每天12个小时工作时 费用：每小时20元 休息：无固定休息，休息需要提前请假 食宿：酒店提供午餐和晚餐，住宿需要自行安排 发薪日：每月10-15号发薪 工作内容： 1、餐厅洗碗，预计6小时 2、面包烘培坊清理，预计3小时 3、酒店生活和厨余垃圾清理和搬运，预计3小时

奉贤招洗碗打杂工！3点到3点！月休一天！4500-5000！勤快干净55岁以下！

切配师，保管冰箱，

岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗间及周边区域整洁卫生，及时清理垃圾和水渍 3.检查餐具破损情况并如实上报，协助控制损耗 4.配合厨房团队完成食材初加工、台面整理等辅助性工作 5.严格遵守食品安全与操作规范，确保卫生达标 任职要求： 1.年龄18-55岁，身体健康，无传染性疾病 2.工作认真负责，吃苦耐劳，具备基本服务意识 3. 有餐饮行业洗碗经验者优先，无经验者可带教上岗 4.学历不限，能适应轮班及高峰期工作节奏 5.遵守劳动纪律，服从工作安排，具备良好沟通配合能力

本帮菜馆，负责洗碗撤台，后厨打杂等等，日常保洁，月休2天，薪资面谈，

岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2. 负责洗碗间卫生打扫，保持干净整洁。 3.配合厨房同事完成洗菜、择菜等备菜工作 任职要求： 1.年龄60岁以下，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 3. 吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 4.有餐饮行业洗碗或后勤工作经验者优先 5. 学历不限，年龄18-55周岁，男女不限

政府社区食堂招聘1名炉灶，熟悉本帮菜，小锅菜 工作时间7.30-13.30/15.00-17.00，月休四天，工资7-8k/月

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及配菜工作， 2.协助厨师完成菜品前期准备工作， 3. 按照菜单和出餐节奏及时备料， 4. 保持操作区域整洁， 5.配合完成餐品售卖、打饭及基础服务工作， 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏工作环境 2. 具备基本刀工和配菜常识，有相关经验者优先 3.无不良健康记录，持有效健康证上岗 4. 学历不限， 5.团队意识强，服从安排，注重卫生与安全规范

岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位，确保洁净达标、无残留 2.保持洗碗区域地面干燥、台面整洁，及时清理残渣、油污及积水，杜绝卫生死角 3.检查餐具破损、缺失情况并如实登记上报，协助补充清洁耗材与备用餐具 4. 配合厨房团队完成食材初加工、垃圾清运、物料搬运等基础辅助工作 5. 严格执行食品安全操作规范及防疫卫生要求，持健康证上岗，落实每日清洁消毒记录 任职要求： 1.工作认真负责，能适应餐饮行业高峰时段快节奏作业强度 2.身体健康，无传染性疾病，须持有有效期内健康证明 3.吃苦耐劳，具备基本服务意识和良好的团队协作能力 4.有洗碗或餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带教上岗 5.年龄18-40周岁，学历不限

静安区，北京西路。招聘，洗碗工，工作时间下午4点到凌晨2点，月休2天，包吃住，月工资5500元。先试工三天，150元一天，双方觉得可以，。电话，

上海市静安区招贴砖

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静安区美容院项目直招岗位：白班早8晚8工资：220年龄20-40身高：170以上保安证：必须要有保安证。服装：黑白配＋黑皮鞋住宿：包住包中晚二餐要求：长期做，戴眼镜不要，摸鱼的不要！此项目仅需一人，招满为止！联系方式：吕队（）

招洗车工，全职，18-25，不限经验学历不限 底薪加提成， 四人间住宿，包两餐，不加班，老板好。 交意外险，环境舒适，欢迎报名。

招聘洗车工。

招聘岗位:洗车工， 任职要求:18-55岁，男女不限，有服务意识，对车辆内饰外观清洁，工作轻松好上手，有相关工作经验者优先录取 薪资范围3500-5000/月。 奖金补贴:满勤奖，饭补，住宿， 岗位职责: 1负责接待客户，了解客户洗车需求。 2车辆清洗，为客户提供高质量的洗车服务，包括外观内饰清洗。 3设备维护保养，保证洗车设备的正常运行，维保工作 4场地卫生，工作区域的卫生清理，保持，物品陈列。

岗位职责： 1.负责车辆及内饰的清洁、吸尘等基础洗护工作 2. 按照标准流程操作洗车设备，确保作业安全与效率 3.保持洗车区域整洁有序，定期维护工具及设备 4. 配合团队完成高峰期车辆调度与客户服务支持 任职要求： 1.工作认真负责，适应能力强 2. 具备良好的服务意识和沟通能力 3. 无经验者可培训上岗，有洗车或汽车美容经验者优先 4.身体健康，吃苦耐劳，服从工作安排 5.学历不限，要求女年龄18-50周岁

招聘东北厨师，服务员，切配，会做铁锅炖，要求长期干，没有休息，新店开业，出菜快，人品好。工资11000元，地址上海市静安区，联系电话张。非诚勿扰！

静安寺附近招聘本帮菜、融合菜岗位。打荷一名，薪资5000，要求年满18岁。工作稳定，有上升空间，月休4天，国定假日补休，有年假。宿舍距离工作地点8至10分钟路程。薪资每月15日准时发放。联系电话：（姜），同步联系。

静安区知名中餐厅招聘洗碗大姐一名。要求勤快、有经验，会基础杀鱼等水处理工作，有中餐后厨相关经验者优先。工作内容包括后厨餐具清洗与整理、协助后厨基础工作、保持操作区域整洁卫生。薪资待遇为4500-5000元/月，月休4天。工作地点位于静安区。有意者请联系谭先生。

上海静安寺附近招聘打荷一名，要求熟手，薪资5500至6500。招聘服务员一名，薪资5500至6500。月休两天。联系电话：。

静安区共和新路1500号招聘本帮厨师一名。要求为熟练工，需试菜。工作制度为做六休一，节假日享受三倍工资，做满一年有年假。薪资范围为8000-9000元，具体试菜面谈。联系电话：（吕总）。

日结兼职小时工，洗碗工 工资日结，下班结算，包工作餐 10-14点，17-21点，半天班全天班都可以。 负责洗碗，餐具杯子清洁等 18-55岁，认真负责。

招聘切配人员1名，薪资7000左右。因老大休息，需2名切配人员。要求会管理冰箱、开单子，手脚麻利，有江湖经验。新手勿扰。包吃住，月休4天。地址位于静安区闸北公园附近。联系电话：。

上海静安寺寿司吧台招募小工一名，待遇包括食宿和薪资范围5500-6500。

招聘粤菜切配人员2名。薪资为8500元/月，三个月后工资可能调整。工作地点位于上海静安区。要求动作快、勤快，有时需要加班。该招聘信息有效期为3天，用工方为私营个体餐饮服务业，企业规模在1至49人之间。

上海静安区大悦城夜宵店招聘炒锅：多名（7000-9000）案板：多名（5000-6000）学徒（4000-5000）煲仔大姐：2名（年龄30-50之间）有工作经验优先，节假日有福利待遇，月休4天联系电话：（，鸽子勿扰）

岗位职责： 1.负责车辆外观及内饰的清洗、打蜡、吸尘等基础保养工作 2. 按照标准流程操作洗车设备，确保作业安全与效率 3. 检查车辆状况，及时反馈异常（如划痕、破损等）给主管 4.保持洗车区域整洁有序，定期维护清洁工具及设备 5. 配合团队完成高峰期车辆调度与服务接待 6.要求会做美容项目，精洗 抛光 打蜡。学徒勿扰！ 任职要求： 1.工作认真负责，具备良好的服务意识和沟通能力 2.能适应户外及潮湿环境作业，身体健康、吃苦耐劳 3. 无经验要求，有洗车或汽车美容相关经验者优先 4. 学历不限，能服从安排、遵守门店管理制度 5.具备基本学习能力，可快速掌握标准化洗车流程