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岗位职责： 1.负责后厨日常备餐工作，包括食材清洗、切配及初步加工，确保操作规范与卫生标准 2.协助厨师完成菜品制作，按标准流程进行烹饪准备和出餐配合 3.维持后厨工作区域整洁，定期清理设备工具，落实食品安全管理要求 4.遵守厨房管理制度，配合完成物料盘点与库存管理，减少食材损耗 5.完成上级交办的其他后厨支持性工作，保障出餐效率与出品质量 任职要求： 1.具备基本食品安全与卫生意识，能适应后厨工作环境 2.有餐饮行业后厨工作经验者优先，能稳定工作者更佳 3.工作认真负责，具备良好的团队协作能力与执行力 4.能够接受早晚班轮班安排，适应高峰期工作节奏 5.学历不限，有相关岗位培训或实习经验者可优先考虑

-基本条件 -学历：多数岗位要求初中及以上学历，部分招聘单位对经验丰富的候选人不设学历限制1 -年龄：常见的要求是18-45周岁之间，部分岗位会根据具体情况有所调整34。 -经验：对于新手或学徒岗位，经验不限；而一些技术性较强的岗位则要求具备1至3年甚至更长时间的厨房切配工作经验。 -核心技能 -刀工与食材处理：这是最基本也是最重要的要求，应聘者需要熟练掌握各类刀具和砧板的使用，能够根据菜品要求对食材进行精准、快速地切割和处理。 -食品安全意识：了解并严格遵守食品安全法规，能识别并杜绝使用腐烂变质的原料，防止交叉污染37。 -设备工具使用：熟悉厨房常用设备（如烤箱、蒸锅）和工具的使用方法，并能进行日常清洁和维护6。 -综合素质 -责任心强：工作认真细致，对菜品质量、食品安全和成本控制有高度的责任感12。 -吃苦耐劳：厨房工作较为辛苦，因此要求应聘者能适应快节奏的工作环境，并能接受早中晚轮班 -团队协作能力：具备良好的沟通能力，能与厨师、打荷等其他后厨同事紧密配合，确保菜品准时出品

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