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1.根据菜单和用餐人数，制定食材采购计划，确保原料新鲜、足量。 2.负责食材的验收、储存（分类存放、避免变质）和预处理（清洗、切配、腌制等），保证食材品质。 3.按照标准化流程烹饪菜品，保证口味、品质和出品的稳定性。 4.掌握并应用各种烹饪技巧，包括但不限于蒸、煮、炖、炒。 5.根据季节或需求调整菜谱，确保营养均衡、荤素搭配。 6.严格执行食品安全法规，确保操作环境、工具、人员的卫生达标。 7.定期检查设备运行状态，排除安全隐患（如燃气、用电安全）。 8.合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。 9.监督库存管理，避免积压或过期。 10.提出优化采购或加工流程的建议。 11.团队协作与管理，协调配菜、打荷、洗碗等岗位人员，确保出餐效率。 12.培训新人，规范操作流程。 13.配合食堂管理人员完成用餐保障任务（如大型活动、应急供餐）。 14.收集并反馈用餐者意见，参与菜单改进。

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白班员工 工作地址:高新区东方路疙瘩汤店 早7:00-晚19:00 3800了+全勤加200 全勤加200 做汤、打包外卖、烙饼（饼是半成品），下午半留一个人值班剩下两人休息五点上班

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招聘：面点工（节日福利） 薪资：3500-5000元/月 岗位职责： 1.负责面点的制作与加工，严格按照标准配方和工艺流程操作，确保产品品质稳定； 2.每日按时完成各类面点（如包子、馒头、花卷、饼类等）的备料、揉面、成型、蒸制等工作； 3.保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全规范，做好设备维护与清洁； 4.根据生产计划灵活调整工作节奏，配合团队高效完成出餐任务； 5.积极参与岗位培训，持续提升面点制作技能与创新意识。 任职要求： 1.年龄18-45岁，身体健康，无传染性疾病，持有健康证； 2.吃苦耐劳，有责任心，能适应早班或轮班工作制； 3.有餐饮行业面点制作经验者优先，无经验可提供岗前培训； 4.服从管理，具备良好的团队协作精神； 5.无需学历及工作经验限制，欢迎零基础人员加入。

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