市中区本地西餐厨子 薪资6000+ 年龄25+ 工作时间：早10.00-下午14.30 下午17.30-21.30 三年以上西餐厅厨师经验 岗位职责： 1. 负责西餐菜品的制作与出品，确保口味与品质符合标准； 2. 根据营业需求合理备料，控制食材损耗，提升出品效率； 3. 维护厨房卫生与工作环境，确保符合食品安全规范。 任职要求： 1. 具备良好的烹饪基础，能独立完成西餐菜品的制作，包括披萨、牛排、意面、汉堡； 2. 注重细节，责任心强，具备良好的团队协作能力； 3. 遵守工作纪律，有较强的服务意识与卫生意识； 4. 持有相关健康证件，熟悉厨房操作流程。 联系人电话 张

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1.根据菜单和用餐人数，制定食材采购计划，确保原料新鲜、足量。 2.负责食材的验收、储存（分类存放、避免变质）和预处理（清洗、切配、腌制等），保证食材品质。 3.按照标准化流程烹饪菜品，保证口味、品质和出品的稳定性。 4.掌握并应用各种烹饪技巧，包括但不限于蒸、煮、炖、炒。 5.根据季节或需求调整菜谱，确保营养均衡、荤素搭配。 6.严格执行食品安全法规，确保操作环境、工具、人员的卫生达标。 7.定期检查设备运行状态，排除安全隐患（如燃气、用电安全）。 8.合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。 9.监督库存管理，避免积压或过期。 10.提出优化采购或加工流程的建议。 11.团队协作与管理，协调配菜、打荷、洗碗等岗位人员，确保出餐效率。 12.培训新人，规范操作流程。 13.配合食堂管理人员完成用餐保障任务（如大型活动、应急供餐）。 14.收集并反馈用餐者意见，参与菜单改进。

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