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• 1. 食材处理：蔬菜择洗、肉类改刀、原料解冻分拣，生熟食材分区存放，严格遵循后厨 SOP。 • 2. 后厨协助：配合大厨配菜、打荷、餐具清洗、分类消毒，清洁厨具并定点摆放，抹布分区专用、按规范晾晒收纳。 • 3. 环境卫生：每日清扫灶台、地面、操作台、储物间，垃圾日产日清；定期深度清洁后厨死角。 • 4. 物资管理：食材入库清点、损耗登记，库存短缺及时上报大厨，耗材领用登记。 • 5. 其他工作：临时协助超市营业员做好门店零散辅助工作，完成店长、大厨交办的其他事项。

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 参与菜单研发与成本控制，配合店长优化菜品结构与出餐效率 4. 协同后厨团队完成备料、烹制、装盘及出餐全流程，保障高峰时段出品时效 5. 遵守门店排班制度，服从工作安排，积极参与培训与技能提升 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神 4.身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏厨房工作环境 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

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招聘西餐后厨（北行）岗位职责：1.负责西餐后厨的日常烹饪工作，确保出餐速度与质量。2.遵循食品安全标准，保持厨房环境的卫生与整洁。3.配合主厨进行新菜品的研发和食材的选择。4.按照标准操作流程使用厨房设备和工具。岗位要求：1.具备西餐烹饪的专业技能和知识。2.有至少1年以上的西餐后厨工作经验。3.了解并遵守食品安全法规。4.具备良好的团队协作精神和沟通能力。联系电话：

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岗位职责： 1.负责京鲁家常菜的日常烹饪与出品，确保菜品口味稳定、品质精品 2.参与菜单研发与优化，推动菜品标准化流程落地与执行 3.严格遵守厨房操作规范及食品安全卫生标准，保持工作区域整洁高效 4.配合团队完成高峰时段出餐任务，服从管理安排，保障运营顺畅 5. 协助新员工带教与后厨流程梳理，提升整体协作效率 任职要求： 1.具有5-10年北京或济南大型连锁中餐炒菜岗位工作经验，精通京鲁菜系 2.出品能力强，对菜品呈现、火候把控、口味还原有较高专业水准 3. 年龄30-45周岁，身体健康，具备良好的职业素养与团队意识 4.具备菜品研发及标准化能力者优先，可享额外激励 5.山东籍优先，认同本地化发展，能长期稳定就职

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