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岗位职责： 1.负责烧烤食材的腌制、穿串、火候掌控及现场烤制，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练操作炭烤/电烤设备，定期清洁保养，保障食品安全与操作安全 3.根据客流灵活调整出餐节奏，配合前厅完成高峰期高效出品 4.参与新品烧烤研发与口味优化，提出合理化改进建议 5.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品加工规范及门店6S管理要求 任职要求： 1.烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2.熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等食材特性及对应烤制技巧 3. 吃苦耐劳，适应夜间工作及高温环境，具备较强责任心和团队意识 4.无传染病及皮肤病，持有效健康证上岗 5.学历不限，热爱餐饮行业，有学习意愿和成长潜力

烧烤师傅职位描述 一、岗位职责 1. 负责烧烤食材的预处理，包括切配、腌制、穿串等，确保食材新鲜、分量标准且符合卫生要求。 2. 熟练操作炭火、电烤等各类烧烤设备，精准控制火候与烤制时间，保证烤品（肉类、海鲜、蔬菜等）外焦里嫩、口味统一。 3. 严格遵循食品安全规范，把控食材存储温度、烤制卫生，日常清洁烧烤区域和烧烤工具及操作台等，定期清洁烧烤设备，杜绝卫生和安全隐患。 4. 配合前厅需求及时出餐，根据顾客口味调整烤品咸淡、辣度等，提升顾客用餐体验。 5. 协助食材盘点与申购，记录常用食材消耗情况，避免浪费或断供。 二、任职要求 1. 年龄35-45岁左右，2年以上烧烤店独立操作经验，熟悉各类烧烤食材特性及烤制技巧（如烤串、烤海鲜、烤蔬菜等）。 2. 能熟练掌握炭火、燃气等烧烤设备的使用与维护，可独立完成从备料到出餐的全流程。 3. 具备基础食品安全意识，持有健康证，无传染病及不良从业记录。 4. 能适应餐饮行业工作节奏，接受晚班、节假日上班，吃苦耐劳、责任心强。 5. 有特色烧烤（如秘制酱料、特色烤品等）经验者优先。 三、工作时间和薪资 -工作时间：16：00-03：00 -薪资：8000-9000元/月（底薪+绩效+全勤奖，技术优秀者可面议）

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