岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

商场日常巡逻、现场人货物安全管理，负责楼宇打卡巡逻，日常工作10小时，管住不管吃，三千五至三千七每月。

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长夜班，长白班， 坐岗亭，巡逻岗

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【招聘要求】 年龄45周岁以下，身高168cm以上。服从意识强，责任心强，无吸毒史，无不良记录、无纹身; 【福利待遇】 包住，自己解决吃。月休4天、年终奖补贴等 【上班时间】 下午17:30—次日08:00 【入职资料】 1、提交本人身份证原件。 2、提交本人体检报告(有效期3个月内，指定在南湖医院或者山水医院)。 3、提交本人8张一寸免冠红(蓝)底照片。 4、提交本人无犯罪证明(户口所在地派出所)。

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