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岗位职责： 1、按照酒店标准操作流程进行中式热菜的炒制与出品； 2、根据菜单需求备料、配菜，确保菜品色香味形符合品质要求； 3、协助完成厨房日常清洁及设备维护工作，保障操作环境整洁卫生。 任职要求： 1、具备中式炒锅操作经验，熟悉常见菜品的烹饪技巧； 2、具备良好的卫生意识和食品安全意识，能规范操作厨房设备； 3、工作认真负责，具备较强的责任心和团队协作能力； 4、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏。

招聘厨师一名，做晚餐和夜宵

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岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

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