
湘菜厨师
6000-7000元/月
湘菜厨师包吃社保1-2人月结全职
岗位职责:
一、菜品制作
1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作,确保口味符合餐厅出品要求。
2、根据菜单需求,完成食材预处理、火候控制及装盘工作。
3、参与新菜品研发,优化烹饪工艺及成本控制。
二、质量与卫生管理
1、严格执行食品安全操作规范(如《餐饮服务食品安全操作规范》),确保操作间卫生达标。
2、检查食材新鲜度,拒绝使用不合格原料。
三、团队协作
1、配合厨师长完成出餐流程,确保高峰时段出餐效率与品质。
2、协助完成备料、清洁等辅助工作。
四、制度执行
1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度(如《员工行为规范》《安全操作规程》)。
2、接受上级工作安排,服从管理,不得无故推诿或顶撞。
任职要求:
1、3年以上湘菜炒锅工作经验,熟悉湘菜风味及烹饪技法。
2、有自己拿手菜,擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。
3、热爱烹饪,喜欢创新钻研新菜式,对出品要求高,对市面上的新菜式的。
厨师
本店需要招厨师这块。会做湘菜和海鲜这块。口味一定要做的特别好。工资待遇高,做的好还可以干股和提成。有想法的联系我。赵小姐
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