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1.严格按照服务规范，布置餐厅、餐桌，做好开餐前的准备工作。 2.确保餐厅用具的清洁卫生，保持桌面、椅面、地面、墙面及各种装饰物的清洁工作。 3.留意客人用餐情况，预知客人需求及时提供服务。 4.做好客人意见，建议的收集工作。 5.为客人餐中及餐尾等服务工作。 6.做好餐后清理工作。 7.积极参加在岗业务培训不断提高业务水平。

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