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岗位职责： 1.负责凉菜的切配、腌制、拌制及装盘等全流程制作，确保出品美观、口味稳定 2.严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3. 根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构与搭配 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收档工作，保障高效运转 5. 做好工器具清洁保养及区域环境卫生，符合后厨6S管理要求 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.热爱餐饮行业，责任心强，注重细节与出品品质 3.持有有效健康证，无不良从业记录 4.具备基本食品安全知识，能严格执行操作规范 5. 身体健康，能适应快节奏厨房工作环境