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为民大饭店-厨师岗位（8000元/月）【岗位概要】负责餐厅菜品的高标准制作与稳定出品，适应高强度、快节奏的后厨工作环境，确保自助餐及其他菜品的及时供应与品质稳定。【岗位职责】1.负责指定菜品的日常加工、烹制与出品，严格遵守标准化工艺流程与食品安全规定。2.熟悉自助餐运营模式，负责自助餐台的菜品准备、持续补给、品质维持及餐台整洁。3.适应高峰时段高强度、大批量的翻炒与出餐工作，保证出菜速度、温度及口味稳定。4.协助管理后厨相关区域，做好设备维护、物料准备及工作区域的卫生与安全。5.参与新菜研发与原有菜品优化，配合完成成本控制与后厨团队协作任务。【任职要求】1.5年以上厨师工作经验，须有大型餐厅后厨及自助餐工作经验，熟悉自助餐出餐流程与标准。2.具备高强度、大批量翻炒出餐的能力，能适应快节奏、长时间站立作业的后厨环境。3.精通中餐烹饪技法，对火候、调味有扎实掌握，能保证菜品口味稳定如一。4.具备较强的体力、耐力与团队配合意识，工作踏实，责任心强。5.持有有效的健康证明，具有食品安全意识，遵守后厨各项管理制度。工作地点：辽宁省大连市中山区鲁迅路179号为民大饭店，联系人，钟经理：

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