快餐店后厨配菜

后厨切配，要求动作熟练。肯吃苦。包吃住，4500元至至5000元

岗位职责： 1.负责肉类的精准切割与处理，确保食材的新鲜与卫生； 2.根据菜品需求，进行不同肉类的刨制，保证刀工的一致性和美观； 3.合理控制肉类损耗，优化食材利用率，节约成本； 4.协助后厨团队完成其他肉类相关工作，保障出品效率。 任职要求： 1.熟练掌握各种肉类的切割技巧，了解不同肉类的特性和处理方法； 2.有较强的刀工功底，能熟练操作各种刨肉工具； 3.具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全标准； 4.具备良好的团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 5.有餐饮行业相关工作经验者优先。 6.回族

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10年以上工作经验 湘菜，融合菜师傅

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、打荷（传菜准备）、餐具整理与台面清洁，保障出餐效率与卫生安全 3.严格按菜单和出品要求备料，及时补充常用配料，杜绝错配、漏配现象 4.配合后厨团队完成日常物料清点、冷藏冷冻区管理及食品原料先进先出管控 5.遵守食品安全规范与操作流程，落实个人卫生、工器具消毒及区域6S管理要求 任职要求： 1.学历不限，热爱餐饮行业，踏实肯干，具备基本刀工和厨房协作意识 2.无经验者可接受带教培养，有1年以上配菜/打荷或后厨辅助工作经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温环境下的工作强度 4.具备良好的沟通能力与团队服务意识，服从安排，责任心强 5.遵守厨房规章制度，无不良从业记录，认同企业餐饮文化

配菜，出菜，岗位有三个人

后厨配菜

配菜，打杂

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