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烧烤店油炸：需要掌握油温 烧烤店配菜：认识各种菜品，不漏菜

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外卖店，中餐炒菜，要求认真负责

招聘切配一名月休四天国家法定节假日多一天休息满一年有三天年假一天生日假供吃住薪资3000至3500要求做事认真有责任心

岗位职责: 1.协助厨师进行食材的预处理、切割和搭配工作，确保食材的品质和口感。 2.根据菜品需求，完成食材的加工和装盘。 3.协助厨师处理简单的烹饪工作，保证高效的厨房运作。 4.保持工作区域的清洁和卫生，确保食品安全。 任职要求： 1.具备基本的食材处理能力和烹饪技巧。 2.能够在快节奏环境中保持工作效率。 3.具有良好的团队合作精神，能与厨师和其他服务人员有效沟通。 4.对食品安全标准有一定的了解，能够严格遵守相关规定。

火锅店招聘： 切配打杂，工资3000元左右，能者多得。上班时间16:00～4:00。上班地点花马街伙子重庆市井火锅。有无经验都可以。有意向者致电

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招募外卖店店员 年龄：18到55岁之间 工作地址：海乐世界 工作时间：早班8点到晚上7点，一般忙的时候为8点-13点，晚上17:30到19:30之间。 不忙的时候时间自由安排 ️底薪待遇：3500/月，月休2天， 提成部分面议。 人员要求：会基础厨房洗切配，动作快，识字，能熟悉操作智能手机。 「有发展空间表现优秀可称为经营合伙人」

一、岗位职责 1.负责根据菜单和生产计划，准确进行食材的清洗、去皮、去筋、去骨、分档、切割等初加工处理，确保食材符合烹饪要求 2.严格按照标准食谱规定的规格、形状和分量进行切配操作，保证出品的标准化和一致性 3.合理使用和维护切配工具、设备及用具，确保其完好无损、清洁卫生 4.负责本岗位区域的卫生清洁工作，包括操作台、地面、墙面及相关设备的日常清洁和消毒 5.严格执行食品卫生安全规定，确保食材在加工过程中的新鲜度和安全性，防止交叉污染 6.根据厨房生产需求，合理准备和储备切配好的食材，确保烹饪环节的顺利进行 7.协助厨师长进行食材的质量检验和验收，对不合格食材及时上报并处理 8.合理控制食材成本，减少浪费，提高食材利用率 9.积极参与菜单的优化和改进，提出合理化建议 10.完成上级领导交办的其他相关工作任务 二、工作内容 1.食材预处理 按标准流程对各类蔬菜、水果进行清洗、去皮、去蒂、去籽等处理 对肉类、禽类、水产品进行解冻、清洗、去毛、去内脏、去筋膜等初加工 对干货类食材进行泡发、清洗和初步处理 2.精准切配 根据不同菜品要求，将食材切成丝、片、块、丁、段等各种标准形状 严格按照规定分量进行称量和分配，确保每份食材重量准确 对切配好的食材进行分类存放和标识，方便厨师取用 3.工具设备管理 正确使用菜刀、砧板、刀具、切片机、绞肉机等切配工具和设备 定期对工具设备进行检查、清洁和保养，发现问题及时报修 妥善保管切配工具，确保使用安全 4.卫生清洁工作 每日班前对操作台、刀具、砧板等进行消毒处理 班中保持工作区域整洁，及时清理边角料和废弃物 下班后对切配区域进行彻底清洁，包括地面、台面、墙面、冰箱等 5.食材管理 协助进行食材的入库验收，检查食材的新鲜度和质量 按照先进先出原则使用食材，防止食材过期变质 合理储存切配好的食材，控制好冰箱温度，确保食材新鲜 6.成本控制 精准控制食材用量，减少切配过程中的浪费 对边角料进行合理利用，提高食材利用率 记录食材使用情况，协助进行成本核算 7.安全操作 严格遵守厨房安全操作规程，防止刀伤、滑倒等意外事故发生 正确使用消防器材，掌握基本的消防安全知识 注意用电安全，规范操作电器设备 8.协作配合 与厨师保持良好沟通，及时了解烹饪需求 配合厨房其他岗位工作，确保菜品及时供应 积极参与厨房团队协作，提高整体工作效率 9.质量控制 严格执行菜品质量标准，确保切配质量符合要求 对不合格的切配品及时进行返工处理 不断提高切配技能，保证切配质量的稳定性 10.其他工作 参与厨房例会，了解当日工作安排和特殊要求 协助进行月末盘点工作 完成上级交办的其他临时性工作任务

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