配菜，川菜家常菜

山南贡嘎县招配菜/打荷

熟练切配，手脚麻利，做事踏实

家常川菜炒得好，炒得快

职位描述[岗位职责] 1、负责后厨食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品制作过程中的打荷工作，包括调料准备、装盘摆盘等 3、按照标准操作流程进行食材预处理，保证出菜速度与质量 4、维护后厨工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范 5、合理管理食材库存，做好每日食材的验收与保管工作 6、配合厨师团队完成其他临时性后厨工作任务 [岗位要求] 1、具有2年以上餐饮行业后厨配菜或打荷相关工作经验熟悉常见食材的处理方法和烹饪辅助流程 3、能适应高原工作环境，具备较强的体力与耐力 4、工作细致认真，具备良好的卫生意识和团队协作能力 5、遵守后厨操作规范，有较强的食品安全意识 6、能适应餐饮行业的工作时间安排，包括节假日排班

工作内容 -负责食材的切割和处理 -协助厨师进行烹饪和炒菜等工作 -保持后厨区域的整洁和卫生 任职要求 -具备良好的刀工和食材处理能力 -能够快速适应厨房工作环境 -有团队合作精神，能够与其他厨师协作完成工作任务

要求有责任心踏实干活。

协助厨师烧烤师傅干一些力所能及的事及打扫卫生

山南贡嘎县招配菜/打荷

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