1.菜品制作与把控 按照规定的菜品标准和流程，负责各类菜品的加工、烹饪，确保菜品口味、质感、摆盘符合要求。严格把控食材用量，避免浪费，同时保证菜品分量均匀。 2.食材管理与准备 负责食材的初步处理，如清洗、切配、腌制等，确保食材新鲜、卫生。协助进行食材的验收、存储，检查食材质量，及时反馈问题食材。 3.厨房卫生与安全 负责个人工作区域，保持厨房整体卫生整洁。 遵守厨房安全操作规范，合理使用厨房设备，避免安全事故。 4.配合与协作 服从厨房安排，与其他厨师、帮工等协作，保证出菜效率。协助参与菜品研发、改进，提出合理化建议。 5.成本控制 在保证菜品质量的前提下，合理控制食材消耗，降低成本。 6、手脚麻利，岀餐快，做事踏实

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后厨炒菜师傅 一、岗位职责 1、根据菜单和食品安全标准，精心准备各类菜肴； 2、管理厨房日常运作，确保食材的合理使用和菜品质量； 3、创新菜品，提升顾客用餐体验； 4、与团队紧密合作，保证高效的工作流程和出餐速度。 二、任职要求： 1、会基本川菜； 2、具备良好的食品安全意识和卫生习惯； 3、具有较强的团队合作精神和沟通能力； 4、热爱餐饮行业，能够适应快节奏的工作环境。 三、薪资福利 5-6k

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