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前厅服务 迎宾接待：引导顾客入座，介绍菜品和锅底 点单服务：协助顾客选菜、推荐特色，准确录入系统 上菜摆台：及时上菜、补充锅底，保持桌面整洁 加汤加料：主动巡台，及时添加汤底和调料 餐中服务 菜品介绍：说明串串种类、涮煮时间 餐具补充：及时提供漏勺、碗筷等 酒水服务：点单、开瓶、续杯 问题处理：处理顾客咨询、菜品问题 收尾工作 结账收银：核对账单，引导支付 清台翻台：快速清理桌面，准备下一轮接待 餐具回收：将使用过的餐具送至后厨 区域整理：保持服务区域整洁 辅助工作 备料准备：协助准备小料、餐具、纸巾等 库存盘点：协助清点酒水、餐具数量 卫生维护：保持地面、墙面、设备清洁 顾客关系 主动服务：观察顾客需求，及时响应 投诉处理：妥善处理顾客不满，必要时上报 串串火锅因菜品自选、按签计费的特点，服务员需特别关注签数核对、菜品补充、锅底维护等环节，同时要熟悉各类串串的涮煮时间和特色，为顾客提供专业建议。

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1）引领客人入座，接受点菜及提供食品饮料； 2）向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议；  3）在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台；  4）对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销； 5）高峰期餐厅补位洗碗 6）完成上级交付的其他工作任务。

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岗位职责： 1.负责顾客接待、点单、上菜及结账等全流程服务，确保服务热情、规范、高效 2.保持餐台、服务区及公共区域整洁有序，及时清理桌面、补充餐具与物料 3.主动关注顾客需求，妥善处理用餐过程中的咨询与合理诉求，提升顾客满意度 4. 协助完成开市准备、收市整理及日常设备基础检查工作 5.配合团队完成临时性任务，如活动支持、库存清点等，保障门店运营顺畅 任职要求： 1.年龄18-45岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 2.学历不限，具备良好的沟通表达能力与服务意识 3.有餐饮行业服务员经验者优先，无经验者可提供带教培训 4.形象端正，踏实肯干，具备基本应变能力与团队协作精神 5.能适应轮班制工作安排，包括节假日及晚间时段

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