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前厅服务 迎宾接待：引导顾客入座，介绍菜品和锅底 点单服务：协助顾客选菜、推荐特色，准确录入系统 上菜摆台：及时上菜、补充锅底，保持桌面整洁 加汤加料：主动巡台，及时添加汤底和调料 餐中服务 菜品介绍：说明串串种类、涮煮时间 餐具补充：及时提供漏勺、碗筷等 酒水服务：点单、开瓶、续杯 问题处理：处理顾客咨询、菜品问题 收尾工作 结账收银：核对账单，引导支付 清台翻台：快速清理桌面，准备下一轮接待 餐具回收：将使用过的餐具送至后厨 区域整理：保持服务区域整洁 辅助工作 备料准备：协助准备小料、餐具、纸巾等 库存盘点：协助清点酒水、餐具数量 卫生维护：保持地面、墙面、设备清洁 顾客关系 主动服务：观察顾客需求，及时响应 投诉处理：妥善处理顾客不满，必要时上报 串串火锅因菜品自选、按签计费的特点，服务员需特别关注签数核对、菜品补充、锅底维护等环节，同时要熟悉各类串串的涮煮时间和特色，为顾客提供专业建议。

岗位职责： 1.负责顾客接待、点单收银及餐中服务，确保服务流程规范、响应及时 2.保持用餐区域整洁有序，及时清理台面、补充餐具与物料 3. 主动关注顾客需求，妥善处理咨询与简单投诉，提升顾客满意度 4. 配合厨房出餐节奏，准确传菜、核对订单，保障服务连贯性 5. 参与日常班前准备、收档整理及基础设备清洁维护工作 任职要求： 1.年满18周岁，身体健康，无传染性疾病，能适应轮班制工作 2.具备良好的沟通表达能力与服务意识，有亲和力和责任心 3.无经验者可接受带薪培训，有餐饮服务经验者优先 4.学历不限，初中及以上文化程度，能清晰识读菜单及基础文字信息 5.遵守门店规章制度，服从工作安排，具备团队协作精神

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