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厨师岗位职责：1、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序；2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；4、配合全体人员搞好食堂卫生；5、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作；6、不得随便离岗，有事向班长请假，经同意后方可离开工作岗位。