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1. 专业技能扎实：精通各类火锅食材切配，尤其擅长腰子、鱼、牛舌等荤菜的精准切片，确保食材形态统一、适配涮煮口感，无连刀、碎料情况。 2. 效率与抗压能力强：能适应火锅店高峰时段（如晚餐、周末）的高强度工作节奏，快速响应备菜需求，确保前厅出菜不脱节，同时保证切配质量不打折。 3. 食材处理规范：严格把控食材损耗，遵循备菜标准处理食材，损耗率精准控制在；熟练掌握食材保鲜技巧，避免食材浪费或变质。 4. 卫生与安全意识：严格遵守食品安全规范，操作前做好个人卫生，刀具、菜板按“生熟分开”使用并及时清洁消毒；食材加工过程中剔除变质部分，确保出品食材干净、安全、无杂质。 5. 责任心与协作度：准确对接前厅下单需求，按单高效切配，避免错配、漏配；及时盘点食材库存，提前报备短缺食材，配合采购与后厨其他岗位完成备菜与出菜衔接；保持切配区域整洁，下班前做好工具归位、卫生清扫。

岗位职责： 负责后厨日常备料、切配、打荷及基础烹饪工作，确保出品质量与出餐效率。

每天的工作就是摆货理货打扫卫生检查日期

踏实能干

岗位职责： 1、负责后厨日常食材的清洗、切配及准备工作； 2、协助厨师完成烹饪任务，确保菜品质量和出餐效率； 3、保持后厨卫生清洁，做好厨具和餐具的清洗与消毒工作： 4、参与厨房节能减排，优化操作流程； 5、完成上级安排的其他相关工作。 任职要求： 1、热爱餐饮行业，愿意从事后厨工作； 2、具备基本切配技能，有相关工作经验者优先； 3、注重个人卫生，持有健康证： 4、具有较强的团队合作精神，服从工作安排； 5、能够适应快节奏的工作环境，责任心强。

理货员

面议。

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下午4点30接人 280返20 墙宅路顺丰 18-58岁 管吃 装卸18:30-8:30 280 装卸20每小时 其他岗位19/元每小时 分拣，装卸，码货，拉件，**流，岗位随便选 备注: 吃饭场地 也要。留职率百分之百，手机随便带。 的不要 只要老员工或长期干的 15分钟路程车接送 王以默

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