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1、负责后厨卫生清理整理工作 2、负责砂锅菜的制作和烹饪，确保菜品质量达标。 3、负责后厨各类菜品的切配及加工制作，保证菜品供应及时。

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保符合菜品标准与卫生要求 2.协助厨师完成备餐工作，及时传递配好菜品至灶台，保障出餐效率与顺序 3.保持打荷区域整洁有序，规范摆放调料、餐具及半成品，做好日常清洁与消毒 4.配合厨房团队完成收档工作，清点物料、归还工具、记录损耗情况 5.严格遵守食品安全操作规范，发现异常食材或设备问题及时上报 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 2.具备基本刀工基础与食材识别能力，能适应快节奏厨房工作环境 3.无传染病史，持有效健康证上岗，遵守厨房安全与卫生管理制度 4.学历不限，有相关配菜/打荷经验者优先，无经验者可带薪培训 5.年龄18-45周岁，身体健康，服从工作安排，责任心强

有在饭店做过主厨经验，会做一些凉菜