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中餐炒菜 岗位职责： 1.负责中餐热菜的切配、烹制及装盘，确保菜品色香味形俱佳 2.严格把控食材质量与用量，合理控制成本，杜绝浪费 3. 遵守厨房操作规范及食品安全卫生标准，保持工作区域整洁有序 4.配合厨师长完成菜单研发、新品试做及季节性菜品更新 5.协同后厨团队高效完成高峰时段出餐任务，保障出品时效与品质 任职要求： 1. 熟悉中餐八大菜系基本技法，具备扎实的炒锅功底 2.具备中餐炒菜实操经验，能独立完成日常菜品制作 3. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识 4. 持有有效健康证，无传染性疾病 5.学历不限，热爱餐饮事业，有上进心和学习意愿

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岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2. 保持洗碗区及周边环境整洁卫生，及时清理残渣、积水和垃圾 3.检查餐具破损情况并及时上报，协助控制低值易耗品损耗 4.配合厨房其他岗位完成食材预处理、物料搬运等辅助性工作 5. 严格遵守食品安全与操作规范，落实消毒流程和防疫要求 任职要求： 1.工作认真负责，能适应快节奏餐饮工作环境 2.身体健康，持有有效健康证 3. 服从管理，具备基本沟通能力和团队协作意识 4. 有餐饮行业洗碗或后勤工作经验者优先 5. 学历不限，年龄18-55周岁，无犯罪记录

岗位内容： 1.根据需要准备各种美食佳肴，保障员工用餐的满意度。 2.及时了解市场新趋势和员工需求，创新菜品，确保出品质量。 3.严格控制食品成本并优化库存，合理管理厨房预算。 4.负责厨具、食堂社保的管理、维护、保养、消毒工作，严格按操作规程作业，确保安全卫生，避免食安问题出现。 5.指导培训新员工，提高团队的工作效率和质量水平。 6.领导安排的其他工作。 任职要求： 1.至少有5年以上相关工作经验。精通各类菜系（尤其川菜）的烹饪技术，具备面点和卤制品的相关工作经验。 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，具备一定的沟通协同能力。 3.身体健康、持有健康证，年龄25-45岁。

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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准 2.严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行食品操作规范 3.按时完成备料、腌制、调汁等前期准备工作，保障出餐效率 4. 协同热菜、面点等岗位完成宴会及日常供餐任务 5.定期参与菜品创新与成本优化，提出合理化改进建议 任职要求： 1.熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧，能独立完成冷拼、卤制、拌制等操作 2.具备良好的食品安全意识和操作习惯，无健康禁忌 3.工作认真负责，注重细节，有较强的时间管理与抗压能力 4. 有餐饮后厨工作经验者优先，持有效健康证 5.遵守厨房纪律，服从工作安排，具备团队协作精神

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