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汉 餐 厨师1名 一、基本要求 - 年龄30-50岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病史、无不良从业记录。 - 学历不限，5-10年及以上厨房相关工作经验（有企业食堂、单位厨房工作经验者优先）。 - 服从公司管理，遵守厨房规章制度，工作认真负责、踏实肯干，有较强的责任心和团队协作意识。 - 能适应正常工作作息，接受合理排班，无不良嗜好（如酗酒、赌博等）。 二、技能要求 - 熟练掌握家常菜、家常菜系的烹饪技巧，能独立完成日常餐食的制作（包括主食、热菜、凉菜等），口味适中、菜品美观。 - 了解食材特性，能合理处理食材，做到物尽其用，减少浪费，掌握食材储存、保鲜方法。 - 熟悉厨房各类厨具、设备的使用及日常维护，能规范操作，避免安全事故。 - 具备基础的菜品创新能力，能根据季节变化、员工口味需求，适当调整菜品样式和口味。 - 能严格遵守食品安全操作规范，保持厨房卫生，做到生熟分开、餐具消毒、环境整洁。 三、素养要求 - 有良好的职业素养，注重个人卫生和仪容仪表，工作期间着装规范、整洁。 - 沟通能力良好，能配合后勤部门对接食材采购、餐食需求等相关事宜，及时反馈厨房问题。 - 抗压能力强，能应对用餐高峰时段的工作节奏，高效完成餐食制作任务。 - 热爱烹饪行业，有服务意识，能主动倾听员工对餐食的意见和建议，并及时改进。 四、优先条件 - 有企业食堂、机关单位厨房从业经验者优先。 - 能制作特色菜品、面点者优先。 - 持有厨师等级证书者优先。 - 有团队管理经验（如负责厨房分工、新人带教）者优先。

岗位职责： 1. 负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2. 严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、定时消毒等关键控制点 3. 根据菜单标准执行调味配比，保持口味稳定，及时反馈食材与口味优化建议 4. 协同厨房团队完成高峰期出餐任务，保障凉菜出品时效与质量 5. 负责凉菜区域设备清洁保养及物料申领盘点，杜绝浪费，保障后厨有序运行 任职要求： 1. 熟悉常见凉菜制作工艺及地方风味特色，具备独立出品能力 2. 持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好 3. 吃苦耐劳，责任心强，具备基本团队协作与沟通意识 4. 有餐饮后厨工作经验者优先，无经验但热爱烹饪、学习意愿强者亦可培养 5. 学历不限，年龄18-50周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境整洁有序 3. 根据菜单需求备料、配菜，合理控制食材损耗与成本 4.配合厨师长完成新品研发、口味优化及季节性菜单调整 5.遵守工作纪律，服从管理安排，积极参与团队协作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，有责任心和良好的服务意识 2. 具备基本刀工、火候掌控及常见菜系烹调能力 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏厨房工作环境 5. 有相关工作经验者优先，学历不限

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