工作地点：广州中医药大学第一附属医院（总院） 广州市白云区白云机场路16号 岗位职责 1、在厨师班长直接领导下，负责职工、病人午餐、晚餐的烹调工作； 2、负责食品加工前原材料、辅料的准备工作； 3、有较好的烹饪技术，能烹饪特色菜，做好会务接待； 4、发现有过期、变质的食材，严禁使用，并及时报告仓库管理员； 5、严格按规定的食材配比，完成职工、病人普通餐及治疗餐的烹饪工作； 6、按科室规定的时间，烹饪出职工、病人预订的餐食； 7、对职工、病人午餐、晚餐菜式出品质量承担主要责任； 8、负责新菜品的研发和创新； 7、注意做好节水、节电、节煤气工作，杜绝浪费； 8、做好厨房设备及工具的卫生，做好所分配区域的清洁卫生工作； 9、保持个人卫生，上班期间工作服干净、穿戴整洁； 10、严格遵守操作程序使用燃气炉灶，下班前按规定关好各煤气阀门，防止火灾事故发生； 11、完成科室分配的其他工作。 任职要求 1、学历学位要求：初中以上； 2、年龄要求：50岁以下； 3、资历要求：有三级以上厨师证；健康证 4、其他要求：吃苦耐劳、工作认真、责任心强，有较强的团队协助精神。 工作时间 早班：5:30-14:00 （备注：8小时工作制，吃饭休息时间不计入工时，大小周休息，节假日轮休，全年365天轮班制。） 薪资待遇 1、，有节日福利。 2、包吃不包住

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1.热情与态度：对西餐烹饪怀有浓厚兴趣和高度热情，渴望学习西餐技艺，愿意从基础做起，不断提升自身烹饪水平。 2.团队协作：具备良好的团队合作精神，能与同事友好相处，积极配合厨房团队完成各项工作任务；拥有较好的沟通能力，能够清晰理解上级指示并及时反馈工作情况。 3.个人素质：工作认真负责，细心且有耐心，能吃苦耐劳，愿意接受厨房高强度、快节奏的工作环境；注重个人卫生，严格遵守厨房卫生和安全规定，确保食品制作过程的安全与卫生。 4.学习能力：具备较强的学习能力，能够快速掌握新知识和新技能；善于观察和总结，能在实践中不断积累经验，提升自己的烹饪能力。 5.其他：年龄18-30周岁优先考虑；有无工作经验均可，但有相关餐饮工作经验者优先录取；身体健康，持有有效健康证。 西餐初级厨师岗位要求 1.专业技能：熟悉西餐基础菜品的配方和制作流程，如意大利面、牛排、披萨、沙拉等；熟练掌握煎、炒、烤、煮等基本烹饪技巧，能够独立完成常见西餐菜品的制作；具备一定的食材鉴别能力，了解各类西餐食材的特点、储存方法和搭配原则。 2.工作经验：有1-3年西餐厨房工作经验，应届西餐烹饪专业毕业生，实习经验丰富者也可考虑。 3.效率与质量：能够在快节奏的工作环境下高效完成烹饪任务，保证菜品的出品速度和质量；注重细节，对菜品的质量和外观有较高的标准要求，确保每一道菜品都能达到餐厅的出品标准。 4.安全与卫生：严格遵守食品安全操作规范和卫生法规，确保食品制作过程的安全与卫生；负责工作区域及设备的日常清洁和维护，保持厨房环境的整洁、有序。 5.团队协作：具备良好的沟通能力和团队合作精神，能与厨房团队成员密切配合，共同完成餐厅的营业任务；能够积极参与团队讨论和培训，不断提升团队整体烹饪水平。

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会做大，小锅菜的厨师多名，烧腊师傅一名。早餐汤粉汤面师傅一名。三年以上有经验会安排菜单。年龄30~55岁男女不限。工资面谈。

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烹饪技能：负责热菜制作、把控食材火候与调味比例；‌‌1‌‌3 厨房管理：检查清洁卫生、食材存储安全规范；‌‌3‌‌4 成本控制：参与食材采购计划，核算菜品成本。‌‌ 技能要求：精通地方菜系（如湘菜、川菜等）优先；‌‌ 素质要求：抗压能力强，具备团队协作意识。‌‌ ‌福利待遇‌。 薪资范围：绩效奖金（5000-7000元/月）；‌‌ 附加福利：包食宿

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