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1、协助主厨进行菜品的烹饪；2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离任守、串岗、脱岗；3、服从分配、按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜;4、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；5、遵守平安操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电煤气；6、维护好厨房灶具、设备等。

厨师。新疆菜川菜