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传菜岗位是餐厅后厨与前厅之间的衔接岗位，主要负责将后厨制作完成的菜品准确、及时地传送到对应餐桌，同时协助核对菜品的数量、品相与订单信息。 该岗位的核心职责包括： 从后厨出菜口接收菜品，确认桌号、菜品名称与订单无误后快速传递 保持传菜通道畅通，避免菜品洒漏、碰撞，保证出菜速度与菜品温度 协助回收用完的餐具送至洗碗间，清理传菜区域的卫生 配合前厅服务员，及时反馈菜品上错、漏上、客人退菜等情况 要不要我帮你整理一份传菜员岗位的面试问答清单？