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餐厅服务员 岗位职责（工作详情） 岗位概述 负责前厅接待、顾客服务、餐桌维护，保障顾客用餐体验，配合后厨完成出餐、传餐，维护餐厅环境卫生与秩序。 主要工作职责 餐前准备 到岗做好岗前准备：摆台、餐具摆放、检查桌椅，备好纸巾、茶水、调料等物资 检查台面卫生，地面、前厅环境卫生，做好开餐各项准备工作 接待迎客 主动迎接进店客人，引导入座，递菜单，简单介绍本店特色菜品、新品、优惠活动 留意顾客需求，及时倒茶水，礼貌应答客人咨询 点餐下单 认真记录顾客点菜、口味要求（忌口、少辣、不加配料等），准确下单系统 对菜品份量、做法、上菜时间做好说明，有沽清菜品第一时间告知顾客 餐中服务 跟进上菜，核对菜品，上菜报菜名；及时添茶、换骨碟、清理桌面杂物 留意客人用餐情况，响应呼叫，处理简单诉求；遇到投诉、异议及时上报店长，不私自跟顾客争执 配合传菜，防止错菜、漏菜 餐后收尾 客人用餐完毕，礼貌

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