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主要职责与工作内容 1.迎宾与带位 ·热情、礼貌地问候每一位顾客，并确认预订信息。 ·根据顾客人数和需求，高效地安排合适的座位。 ·管理候位区，准确预估并告知顾客等待时间。 2.点餐与销售 ·主动递上菜单，并提供干净的餐具和茶水。 ·熟练掌握菜单上所有菜品的名称、ingredients、口味、烹饪方法和特色，能向顾客进行专业的推荐和介绍。 ·准确记录顾客的点单，并向厨房清晰传达特殊要求（如忌口、辣度等）。 ·适时推荐酒水、饮料及当日特色菜品，提升顾客体验和餐厅销售额。 3.传菜与餐间服务 ·与后厨密切配合，准确、高效地将菜品送至正确的餐桌。 ·熟悉中餐上菜礼仪（如整鱼、整鸡的摆放方向，为顾客分汤等）。 ·确保菜品上桌时介绍菜名（“您好，这是您的宫保鸡丁，请慢用”）。 ·用餐期间定时巡台，及时为顾客添加茶水、更换骨碟、清理桌面空盘。 ·观察顾客需求，主动提供额外帮助（如添加餐具、打包盒等）。 4.结账与送客 ·准确为顾客打印账单并处理结账事宜（现金、刷卡、移动支付等）。 ·真诚感谢顾客光临，并邀请再次惠顾。 ·协助顾客打包未用完的菜品（“打包”）。 5.团队协作与清洁 ·参与餐前准备工作（布置餐桌、补充餐具、调料等）。 ·餐后协助收拾和清理餐桌，迅速翻台，确保区域整洁。 ·与同事和管理层保持良好的沟通与协作，共同完成日常工作。 ·遵守餐厅的所有卫生和安全规章制度。

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1. 负责早餐核心面点（老面包子、油条、面条等）的全流程制作，包括和面、发酵、塑形、蒸煮/炸制，确保出品口感、品相达标。 2. 严格按照配方精准配比原料，根据气温、湿度灵活调整工艺参数，解决面团发酵异常、成品塌陷等常见问题。 3. 提前规划备货量，早餐高峰时段高效出餐，保证同一批次面点大小均匀、熟制一致，满足门店客流需求。 4. 负责操作区、工具及设备的日常清洁与消毒，规范储存食材（生熟分离、防潮防虫），遵守食品卫生安全规范。 5. 协助整理面点原料库存，及时反馈食材短缺或变质情况；根据门店需求，参与特色面点的配方微调与新品试做。 6. 服从门店排班安排，按时到岗完成备货与出餐，配合老板做好客流高峰时段的协作工作。 邯郸道门店店长数名 联系人张经理：

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