1.食材处理：负责蔬菜的拣选、清洗、切配等餐前准备工作。 2.清洁维护：负责指定区域的卫生清洁工作，包括但不限于：餐具清洗、工作台面清洁、地面清洁、垃圾桶清理等。 3.餐中支持：在用餐高峰期，协助厨师进行打菜、传菜等工作。 4.餐后整理：负责餐后的收尾工作，包括餐具回收、厨房设备（如灶台、蒸柜）的初步清洁、剩余食材的整理归位。 5.规范遵守：严格遵守公司食品安全和厨房卫生管理规定，按照“6S”标准执行。

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酒店服务员是酒店运营中不可或缺的角色，主要负责为客人提供优质的服务，确保他们的住宿体验舒适、满意。以下是酒店服务员的主要工作内容： ###1.**客房服务** -**清洁与整理房间**：更换床单、毛巾，打扫卫生间，补充洗漱用品等。 -**检查房间设施**：确保电视、空调、灯具等设备正常工作，及时报修故障。 -**补充客房用品**：如矿泉水、茶包、咖啡等。 ###2.**接待服务** -**迎接客人**：热情问候，协助办理入住和退房手续。 -**行李服务**：帮助客人搬运行李，引导他们到房间。 -**解答疑问**：提供酒店设施、周边景点、交通等信息。 ###3.**餐饮服务** -**送餐服务**：将客人点的餐食送到房间。 -**餐厅服务**：在酒店餐厅为客人点餐、上菜、清理餐桌等。 ###4.**客户需求响应** -**处理客人请求**：如额外毛巾、枕头、叫醒服务等。 -**解决投诉**：耐心倾听客人问题，及时协调解决或上报管理层。 ###5.**公共区域维护** -**清洁公共区域**：如大堂、走廊、电梯等，保持环境整洁。 -**检查设施**：确保公共区域的设备（如电梯、自动门）正常运行。 ###6.**安全与应急** -**遵守安全规程**：如防火、防盗措施，熟悉应急流程。 -**报告异常情况**：如发现可疑人员或物品，及时上报。 ###7.**团队协作** -**与其他部门配合**：与前台、维修、厨房等部门沟通，确保服务顺畅。 -**交接班记录**：详细记录当班情况，确保信息传递无误。 ###8.**个性化服务** -**关注客人偏好**：如记录客人喜欢的房间类型、饮食习惯等，提供个性化服务。 -**特殊场合服务**：如为生日、纪念日等准备惊喜。 ###9.**其他职责** -**物品管理**：清点布草、餐具等，确保库存充足。 -**环保措施**：推广节能环保做法，如减少一次性用品使用。 ###技能与素质要求 -**服务意识**：热情、耐心、细致。 -**沟通能力**：善于与客人和同事交流。 -**体力与耐力**：能适应长时间站立和体力劳动。 -**多任务处理**：在繁忙时段高效完成多项任务。 酒店服务员的工作直接影响客人的满意度，因此需要具备高度的责任感和职业素养。通过优质的服务，服务员能为酒店赢得良好口碑，促进回头客的增加。

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