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1.负责后厨餐具、厨具、餐盘等的分类、清洗、消毒与烘干，确保无油污、无残渣、无异味，符合卫生标准。 2.清洗后的餐具需按指定位置整齐摆放，及时补充前厅及后厨的餐具用量，避免影响正常运营。 3.清理洗碗间的水槽、台面、地面卫生，定期清洁消毒柜、洗碗机等设备，处理垃圾并保持区域整洁干爽。 4.检查餐具、厨具的破损情况，及时上报损坏物品，协助做好物资盘点工作。 5.严格遵守餐饮行业卫生规范和门店规章制度，正确使用清洁剂、消毒剂及相关设备，杜绝安全隐患。 6.配合前厅、后厨其他岗位的工作，完成上级交办的临时任务。

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岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备与排水系统 3.配合厨房人员及时供应洁净餐具，保障出餐效率 4.检查餐具破损情况并及时上报，协助控制损耗 5.严格遵守食品安全与操作规范，落实卫生防疫要求 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 身体健康，持有有效健康证 3.服从管理，具备基本沟通与协作能力 4. 有餐饮后厨工作经验者优先 5.学历不限，年龄18-55周岁

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