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餐饮服务生职务介绍 一、核心职责 1. 客户接待：主动热情迎接进店顾客，引导入座并递上菜单，耐心解答菜品、饮品相关疑问，记录顾客点餐信息。 2. 餐中服务：及时为顾客上餐、添水、更换骨碟，关注顾客用餐需求，处理简单的用餐问题（如加菜、换菜），保持餐桌及周边区域整洁。 3. 餐后收尾：顾客用餐结束后，快速清理餐桌，回收餐具，整理桌椅，为下一批顾客做好接待准备。 4. 协助配合：配合后厨传递订单信息，协助核对出餐菜品，在高峰期协助其他岗位完成服务工作，保障餐厅运营顺畅。 二、任职要求 -基本要求：年龄18-35岁，身体健康，形象整洁，具备良好的沟通表达能力和服务意识。 -技能要求：熟悉餐厅菜品、饮品知识及价格，掌握基本的餐桌礼仪和服务流程，能适应站立工作和轮班制度。 -素质要求：有耐心、责任心，具备一定的抗压能力，能灵活应对顾客的不同需求。 三、工作环境 -主要在餐厅内工作，包括用餐区、备餐区等，工作环境整洁有序，需适应餐厅不同时段的客流量变化（如早餐、午餐、晚餐高峰期）。 -部分餐厅可能需要在户外区域提供服务（如露台座位），需根据天气情况调整工作方式。

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