1、负责对各类产品原料的质量严格检查，对于不合格的原料或临期的预包装调味品及时上报直接上级；2、根据生意（经营）情况的需要，切配好各种点缀品且补充好各种调配料，做好开餐前准备工作；3、开餐期间负责烹制各种炒饭、面食、点心等，保证出堂产品及时有序，出品质量与速度均能达标；4、协助配好员工餐菜品或者按时完成员工餐的炒作；5、负责厨房的卫生清洁工作，维护、保养好厨房内的设施设备，确保设备正常运转；6、负责剩余原材料的保管工作；6、按时完成岗位训练所需课时，熟练掌握岗位技能，积极参加各类培训，提升个人专业素养；7、准时参加晨会、班前例会、员工大会等会议，服从后堂领班安排，完成上级领导临时交办事项；【任职资格】1、工作积极认真，作风端正、有较强的团队精神；2、能吃苦耐劳，勤俭节约，有较强的财产意识；3、有安全意识（懂防火基本常识）；4、熟悉厨房的各项设施（点火）的基本操作；5、会炒菜、蒸饭、点心加工等基本操作技能；

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